نکات کلیدی نگهداری لیمو ترش در شیشه

زمان تقریبی مطالعه 4 دقیقه

تغذیه خانه‌داری سبک زندگی و تندرستی نظافت و شستشو

آیا می‌دانید نگهداری لیمو ترش در شیشه برای چه مدتی مناسب است؟ آیا روش‌های تازه نگهداشتن لیمو ترش را می‌دانید؟ آیا می‌دانید که حداکثر زمانی که می‌توانید لیمو ترش را به حالت معمولی در داخل یخچال نگهداری کنید، یک هفته و نهایتا 10 روز است؟!

مطمئنا شما هم به فکر راهکاری هستید که بتوانید لیمو ترش‌های پرخاصیت را بدون اینکه نگران فاسد شدن و کپک زدن آن‌ها باشید، برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید.

با آچاره همراه باشید تا به طور دقیق بررسی کنیم که چگونه می‌توان لیمو ترش را برای مدت طولانی نگهداری کرد و روش نگهداری لیمو ترش در شیشه چگونه است؟

نکات کلیدی

قبل از قرار دادن لیموترش در شیشه، آنها را به دقت بشویید تا از آلودگی‌ها، مواد آلوده و میکروب‌ها پاک شوند. این مرحله می‌تواند به تازگی و ماندگاری بهتر کمک کند.
پس از شستشو، لیموترش‌ها را به طور کامل خشک کنید. در نظر داشته باشید که رطوبت موجب تولید قارچ و فاسد شدن میوه می‌شود.
اطمینان حاصل کنید که شیشه‌ها کاملاً تمیز و خشک هستند تا آلودگی‌ها و باکتری‌ها به محتویات شیشه نفوذ نکنند.
برای نگهداری لیموترش در شیشه، از ظروف شیشه‌ای با درب‌های محکم و درزگیری مناسب استفاده کنید. این ویژگی‌ها به حفظ تازگی و طعم میوه کمک می‌کنند.
مطمئن شوید که درب شیشه کاملا بسته شده باشد و هیچ گونه هوایی وارد ظرف نشود. هوا می‌تواند باعث فساد میوه شود.
بهترین مکان برای نگهداری لیموترش در شیشه، یخچال است. دمای مناسب برای یخچال حدود 4-7 درجه سانتیگراد است.
بهتر است که لیموها را از تابش مستقیم نور آفتاب دور نگه دارید تا از تغییر رنگ و کیفیت آنها جلوگیری کنید.

فهرست مطالب

طرز نگهداری لیمو ترش در مدت طولانی

در ادامه علاوه بر روش نگهداری لیمو ترش در شیشه روش‌هایی را آموزش خواهیم داد که به شما کمک می‌کند که بتوانید لیموترش‌های خریداری شده خود را به مدت طولانی‌تری سالم نگه دارید.

1. خرید لیموترش باکیفیت برای تازه نگه‌داشتن

اولین نکته‌ای که برای نگهداری طولانی مدت لیمو ترش به ویژه نگهداری لیمو ترش در شیشه باید در نظر داشته باشید، خرید لیمو ترش‌های سالم و باکیفیت است. مطمئنا لیمو ترش‌هایی که خراب و لک زده باشند، مستعد فاسد شدن هستند و لیمو ترش‌های سالم را نیز فاسد خواهند کرد.

برای خرید لیمو ترش باکیفیت به موارد زیر دقت داشته باشید؛

پوست لیموترش باید درخشان، صاف و سالم باشد.
وزن لیموها نسبت به اندازه‌شان بیشتر باشد.
از خریدن و آب‌گرفتن لیموترش‌های کم‌آب با پوست ضخیم، خودداری کنید.
هیچ خرابی و ترکیدگی روی پوست لیموترش‌های انتخابی نباشد.
لیموترش‌های رسیده را انتخاب کنید.

2. استفاده از جاذب اتیلن برای تازه نگه‌داشتن

جاذب اتیلن می‌تواند به شدت به تازه نگهداری لیمو ترش در شیشه کمک کند. این ماده جاذب گازهای اتیلن است و باعث حذف آن‌ها می‌شود.

برای استفاده از جاذب اتیلن، لیموترش‌ها را همراه با جاذب داخل ظروف شیشه‌ای قرار دهید. این کار به تازه ماندن لیموترش برای مدت طولانی کمک می‌کند.

3. روش نگهداری لیمو ترش در یخچال فریزر

برای تازه نگه‌داشتن لیموترش در فصل‌هایی که به راحتی به آن دسترسی ندارید، از فریزر استفاده کنید. لیموترش‌ها را به خوبی بشویید و به مدت چند ساعت خشک کنید. سپس آن‌ها را درون فریزر همراه با جاذب اتیلن قرار دهید. بهتر است از فریزر به جای یخچال برای تازه نگه‌داشتن لیموترش در طولانی مدت استفاده کنید.

پیشنهاد می‌کنیم برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص نگهداری مرکبات در فریزر راهنمای نگهداری آب نارنج بدون جوشاندن را مطالعه فرمایید.

4. نگهداری لیمو ترش در شیشه

یک روش معمول برای نگه‌داشتن لیموترش در طولانی مدت، قرار دادن آن در ظروف شیشه‌ای است. قبل از نگهداری لیمو ترش در شیشه ، هسته‌های آن‌ها را بردارید تا از ایجاد طعم تلخ جلوگیری کنید. سپس لیموترش‌ها را همراه با جاذب اتیلن در ظروف شیشه‌ای قرار دهید تا مدت طولانی تازه بمانند.

5. تهیه ترشی لیموترش با سرکه

یکی از روش‌های معمول برای تازه نگه‌داشتن لیموترش تهیه ترشی با استفاده از سرکه است. این روش علاوه بر تازه نگه‌داشتن، به بهبود سلامتی و پیشگیری از برخی بیماری‌ها نیز کمک می‌کند. همچنین می‌توانید علاوه بر نگهداری لیمو ترش در شیشه، لیموترش را رنده کنده و در فویل یا ورقه پخت سیلیکونی قرار داده و سپس در فریزر نگهداری کنید.

6. نگهداری لیمو ترش در آب نمک

نگهداری لیمو ترش در آب نمک یکی از روش‌های معمول برای حفظ تازگی و عطر میوه است که این روش برای نگهداری برگ مو هم کاربرد دارد. مراحل نگهداری لیمو ترش در شیشه و درون آب نمک به شرح زیر است:

ابتدا لیموترش‌های تازه و بدون آسیب را به دقت بشویید.
از آب سرد برای شستشو استفاده کنید تا میوه‌ها آسیب نیافته و تمیز شوند.
ظروفی که می‌خواهید لیموترش‌ها در آنها نگهداری کنید را بشویید و ضدعفونی کنید.
بهترین ظرف برای نگهداري ليمو ترش در شيشه یا ظروف سفالی است.
محلول نمک را تهیه کنید. برای تهیه محلول نمک، به ازای هر لیتر آب 30 تا 40 گرم نمک بریزید و آن را همراه با آب داغ تا ذوب شود.
سپس اجازه دهید آب نمک کاملا سرد شود.
لیموترش‌ها را در ظروفی که تمیز کرده‌اید قرار دهید. لیموترش‌ها نباید به هم چسبیده باشند.
محلول نمک را روی لیموترش‌ها بریزید. لیموترش‌ها باید به‌طور کامل زیر سطح محلول نمک فرا گیرند.

لیمو ترش‌های نگهداری شده در آب نمک می‌توانند به مدت مدت‌ها تازه بمانند. هنگام مصرف، لیموترش را برداشت کرده و آب نمک اضافی آن را با آب معمولی بشویید.

نحوه نگهداری لیمو ترش در فویل و کیسه نایلونی

اگر تمایلی به نگهداری لیمو ترش در شیشه ندارید می‌توانید لیموها را در داخل فویل یا کیسه نایلونی نگهداری کنید. برای فریز کردن لیموترش با فویل آلومینیومی، می‌توانید به این شیوه عمل کنید:

لیمو را به دقت بشویید.
لیمو را رنده کنید تا به صورت ریز ریز شود.
یک ورقه فویل آلومینیومی یا ورقه پخت سیلیکونی را از بسته‌های جاذب اتیلن تهیه کنید.
لیمو رنده یا ورقه شده را روی ورقه فویل آلومینیومی یا ورقه پخت سیلیکونی قرار دهید.
ورقه فویل یا ورق پخت سیلیکونی را به دقت ببندید تا لیموترش به خوبی بسته شود.
هوای کیسه پلاستیکی را خارج کنید تا بسته شود.
از جاذب اتیلن یا جاذب رطوبت برای تازه نگه داشتن لیموترش در کیسه استفاده کنید. همچنین می‌توانید از روش نگهداری لیمو ترش در شیشه نیز استفاده کنید.
کیسه حاوی لیموترش را به دقت ببندید و اطمینان حاصل کنید که هوا به داخل کیسه نفوذ نمی‌کند.
کیسه را در فریزر قرار دهید.
هنگام نیاز به لیموترش رنده شده، یک تکه از آن را بردارید و بقیه را در فریزر نگه دارید.

با این روش می‌توانید لیموترش را به راحتی در فریزر نگهداری کنید و از آن هر زمان که نیاز دارید، استفاده کنید.

سخن پایانی

لیمو ترش جزء پرمصرف‌ترین مرکباتی است که به عنوان یک چاشنی خوش طعم و غالب در اکثر غذاها، سس‌ها و نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

شما می‌توانید با راهکارهای ارائه شده همیشه لیمو ترش تازه در دسترس داشته باشید و نگران کپک زدن آن نباشید. اگر روش نگهداری لیمو ترش در شیشه را انتخاب می‌کنید، توصیه می‌کنیم حتما از شیشه‌های مناسب با درب کاملا محکم استفاده کنید تا لیمو ترش‌های شما کاملا سالم و تازه بمانند.