دلایل کند شدن چرخ گوشت و راه‌های برطرف کردن آن

تیغه‌های چرخ گوشت بعد از استفاده مکرر کند می‌شوند و بسته به میزان سایش، ممکن است نیاز به تیز کردن یا تعویض داشته باشند. یکی از مهم‌ترین اقدامات برای جلوگیری از کند شدن تیغه چرخ گوشت، خشک کردن کامل تمام قطعات آن قبل از مونتاژ مجدد آن‌ها است.

زمانی که از چرخ گوشت استفاده می‌کنید، احتمال برخورد تیغه‌ها با سطح ناهموار بسیار زیاد است. در این شرایط باید علت اصطکاک را پیدا و آن را برطرف کنید. در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا با دلایل کند شدن چرخ گوشت و راه‌های برطرف کردن آن آشنا شوید.

چرا چرخ گوشت به خوبی گوشت را چرخ نمی‌کند؟

بیشتر افرادی که از چرخ گوشت استفاده می‌کنند، کم و بیش با مشکل خوب چرخ نشدن گوشت روبه‌رو هستند. خوب چرخ نشدن گوشت توسط چرخ گوشت بیشتر به 2 دلیل اتفاق می‌افتد. یا نیروی زیادی به گوشت وارد می‌کنند یا به تیغه‌ها فشار می‌آورند.

در هر صورت این 2 اختلال به ایجاد مشکل جدی‌تر کند شدن چرخ گوشت منجر می‌شوند. گرفتگی هم یکی دیگر از دلایل خوب چرخ نکردن چرخ گوشت است؛ چون تیغه‌ها با مواد غذایی مسدود می‌شوند. اینجاست که باید بررسی کنیم چرا گوشت به دور تیغه چرخ گوشت می‌پیچد؟

مشکلاتی که در ادامه لیست می‌کنیم، علت خوب چرخ نکردن چرخ گوشت شما در نظر گرفته می‌شوند:

• اصطکاک تیغه چرخ گوشت
• مشکلات مربوط به ورودی چرخ گوشت
• گرفتگی تیغه‌ها

در بیشتر موارد علت کند شدن تیغه چرخ گوشت تجمع چربی است. تمیز کردن چرخ گوشت کار آسانی‌‌ست و زمان زیادی نمی‌برد. برای این کار اسفنج نرمی را در مخلوط 3 قسمت سرکه سفید و آب خیس کنید.

اسفنج را روی تیغه‌های چرخ گوشت بمالید و بگذارید حداقل 30 دقیقه بماند. به این ترتیب می‌توانید بدون دردسر تیغه‌های چرخ گوشت خود را تمیز کنید.

عیب‌یابی و تعمیر چرخ گوشت را به کارشناسان خبره آچاره بسپارید.

• تعمیر چرخ گوشت در محل
• تعمیر چرخ گوشت با قطعات اورجینال
• استعلام رایگان هزینه تعمیرات چرخ گوشت
• تعویض موتور، چرخ دنده، حلزونی و …

عیب‌یابی و تعمیرات چرخ گوشت با تیم آچاره

عیب‌یابی و تعمیر چرخ گوشت را به کارشناسان خبره آچاره بسپارید.

• تعمیر چرخ گوشت در محل
• تعمیر چرخ گوشت با قطعات اورجینال
• استعلام رایگان هزینه تعمیرات چرخ گوشت
• تعویض موتور، چرخ دنده، حلزونی و …

عیب‌یابی و تعمیرات چرخ گوشت با تیم آچاره

دلايل له شدن گوشت در چرخ گوشت

تیغه‌های چرخ گوشت شما به مرور کند می‌شوند و به همین دلیل است که گوشت را له می‌کنند. اگر بیشتر اوقات گوشت را با استخوان چرخ می‌کنید، تیغه‌ها زودتر فرسوده خواهند شد.

اکثر چرخ گوشت‌ها این قابلیت را دارند که استخوان‌های گوشت را له کنند، بدون این که به دستگاه آسیبی برسد. با این حال قبل از این‌که استخوان‌های گوشت را در چرخ گوشت بریزید، بررسی کنید که آیا مدل چرخ گوشت شما این قابلیت را دارد یا نه.

عیب یابی چرخ گوشت

در ادامه مشکلات احتمالی چرخ گوشت که ممکن است با آن‌ها روبه‌رو شوید و نحوه عیب یابی چرخ گوشت را مورد بررسی قرار می‌دهیم:

 1. گرفتگی چرخ گوشت

بسته به بافت گوشتی که استفاده می‌کنید، همیشه این امکان وجود دارد که چرخ گوشت شما گوشت را آن‌طور که می‌خواهید چرخ نکند. تجمع چربی و گرفتگی تیغه‌ها از مهم‌ترین دلایل خوب چرخ نشدن گوشت توسط چرخ گوشت شما هستند.

برای حل این مشکل باید چرخ گوشت را تمیز کنید. علاوه‌بر این اگر گوشت شما خیلی چرب است، فریز کردن آن قبل از چرخ کردن به حل مشکل کند شدن چرخ گوشت کمک خواهد کرد.

استفاده از روغن زیتون برای اجزای داخلی چرخ گوشت نیز یکی دیگر از راه‌حل‌هایی است که می‌توانید امتحان کنید. روش روغن کاری چرخ گوشت بسیار ساده است. کافی است تیغه‌ها را به روغن زیتون آغشته کنید و بگذارید چند دقیقه بمانند.

2. مشکلات مسیر ورودی چرخ گوشت

اگر چرخ گوشت شما مانند قبل غذا را آسیاب نمی‌کند، ممکن است به دلیل خرابی قسمت ورودی آن باشد.

ورودی چرخ گوشت مسیری است که گوشت به داخل تیغه‌ها هدایت می‌شود. خرابی یا انسداد این ورودی یکی از دلایل خوب چرخ نکردن چرخ گوشت شما است.

عیب یابی چرخ گوشت برای رفع این مشکل کار سختی نیست. باید چرخ گوشت را باز و اجزای آن را تمیز کنید. قطعات را دوباره در جای خود قرار دهید. اگر این راه‌حل مؤثر واقع نشد، باید برای تعمیر چرخ گوشت خود اقدام کنید.

محاسبه رایگان هزینه عیب‌یابی و تعمیر چرخ گوشت!

3. مشکلات مربوط به برق

از دلایل رایج دلایل کند شدن چرخ گوشت می‌توان به اختلال در برق دستگاه اشاره کرد که یکی از مشکلات رایج چرخ گوشت محسوب می‌شود. اگر چرخ گوشت دارای باتری قابل شارژ است بررسی کنید که آیا به‌خوبی شارژ شده است یا خیر.

اگر چرخ گوشت شما برقی است قطع شدن برق عملکرد چرخ کردن گوشت را مختل می‌کند. بررسی این مشکل کار فنی است و بهتر است توسط تعمیرکار لوازم برقی انجام شود.

اقدامات لازم برای جلوگیری از کند شدن چرخ گوشت

تا اینجا متوجه شدیم که چرا چرخ‌ گوشت خوب چرخ نمی‌کند. حالا وقت آن است که ببینیم برای جلوگیری از بروز چنین مشکلاتی در چرخ گوشت چه کاری می‌توانیم انجام دهیم:

• قبل از چرخ کردن گوشت، آن را فریز کنید: گوشت سرد و منجمد وقتی در چرخ گوشت قرار می‌گیرد خروجی با کیفیتی دارد.
  برای نتیجه بهتر، توصیه می‌کنیم قطعات گوشت را حداقل چند ساعت قبل از چرخ کردن در فریزر نگه دارید.
• تیغه‌ها را همیشه تیز نگه دارید: تیغه‌های چرخ گوشت معمولا به رسیدگی زیادی نیاز ندارند؛ چون برای مدت طولانی تیز می‌مانند.
  با این حال هر از چند گاهی تیغه‌ها را بررسی کنید تا از تیز بودن آن‌ها مطمئن شوید.
• گوشت را خرد کنید: همان‌طور که قبلاً گفتیم تجمع چربی اغلب به کند شدن تیغه چرخ گوشت منجر می‌شود.
  بنابراین چند دقیقه وقت بگذارید و قسمت‌های چربی را از گوشت جدا کنید.
• از تکه‌های کوچک گوشت استفاده کنید: صرف‌نظر از اندازه چرخ گوشت شما، طولانی شدن پروسه چرخ کردن باعث داغ شدن قطعات دستگاه می‌شود.
  گرما ممکن است به موتور چرخ گوشت شما آسیب برساند؛ بنابراین قبل از هر کاری سعی کنید گوشت را به تکه‌های کوچک خرد کنید.

نکات مهم برای چرخ کردن گوشت

برای اطمینان از عملکرد درست چرخ گوشت باید نکات و ترفندهایی را رعایت کنید تا گوشت چرخ کرده بهترین کیفیت را داشته باشد. علاوه‌بر این با رعایت این نکات از کند شدن چرخ گوشت هم پیشگیری خواهید کرد.

در ادامه نکات مهم درباره استفاده از چرخ گوشت را فهرست می‌کنیم:

• قطعات فلزی چرخ گوشت را از قبل در فریزر قرار دهید.
• گوشت را تا حد امکان سرد نگه‌دارید. گرم بودن یکی از دلايل له شدن گوشت در چرخ گوشت است.
• اگر گوشت شما چربی زیادی دارد، بهتر است آن‌ها را جدا کنید.
• قبل از چرخ کردن بهتر است گوشت را به قطعات کوچکی ریز کنید.
  بزرگ بودن قطعات گوشت گاهی علت خوب چرخ نکردن چرخ گوشت هستند.
• به‌محض این‌که احساس کردید گوشت گرم شده و تیغه به‌خوبی نمی‌چرخد، چرخ گوشت را خاموش کنید.
  اگر تکه‌های گوشت نرم به تیغه چسبیده آن‌ها را جدا کرده و دوباره به چرخ کردن گوشت ادامه دهید.
• وقتی پروسه چرخ کردن تمام شد، احتمالا مقداری گوشت در ورودی چرخ گوشت گیر کرده باشد.
  یکی از بهترین راه‌ها برای بیرون آوردن آن این است که تکه‌ای نان را چرخ کنید.
  گوشت باقیمانده بیرون می‌آید و نان آسیاب شده‌ را می‌توانید دور بریزید.
• گوشت را پس از چرخ کردن در فریزر نگهداری کنید.
  از کیسه‌های زیپ دار استفاده کنید تا گوشت در فریزر تا حد امکان تازه بماند.
• چرخ گوشت را برای استفاده بعدی آماده کنید. قطعات چرخ گوشت را در آب داغ و مایع ظرفشویی بشویید.
  در نهایت حتما قطعات را کاملا خشک کنید.
• به‌کارگیری روش روغن کاری چرخ گوشت با کمک اسپری سیلیکون یا روغن زیتون به محافظت و روانکاری قطعات کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید:  دلایل کند شدن چرخ گوشت و راه‌های برطرف کردن آن

جمع‌بندی

چرخ گوشت‌های برقی به‌ندرت دچار مشکل می‌شوند. اما مانند هر وسیله برقی دیگری ممکن است بعد از استفاده طولانی‌مدت آسیب ببینند و از کار بیفتند. کند شدن چرخ گوشت یکی از مهم‌ترین مشکلاتی است که ممکن است با آن مواجه شویم.

رعایت نکاتی که در این مقاله توضیح دادیم به حل مشکل خوب چرخ نشدن گوشت توسط چرخ گوشت کمک خواهد کرد. اگر بعد از انجام ترفندهایی که ذکر کردیم هنوز علت خوب چرخ نکردن چرخ گوشت را پیدا نکرده‌اید، بهتر است به فکر تعمیر یا تعویض تیغه چرخ گوشت باشید.

فراموش نکنید برای تعمیر چرخ گوشت در محل تیم متخصصین آچاره در کنار شما خواهند بود. کافی‌ست سفارش خود را در سایت آچاره ثبت کنید یا با شماره 1471 تماس بگیرید.

سوالات متداول