شیر پات فیلر یا شیر قابلمه پرکن چیست؟

یکی از مشکلات رایج زمان آشپزی، پر کردن قابلمه از سینک و حمل آن تا اجاق‌گاز است. شیر پات فیلر یا شیر قابلمه پرکن، برای رفع چنین مسئله‌ای این روزها جای خود را در طراحی آشپزخانه‌ها باز کرده است که می‌بایست برای نصب این مدل شیرها حتما در برآورد خود از بودجه‌ قیمت لوله کشی ساختمان، سهمی را به عملیات نصب آن‌ها اختصاص دهید. در این بلاگ همراه ما باشید تا با تمامی جوانب مربوط به شیرهای پات فیلر یا قابلمه پرکن آشنا شوید.

شیر پات فیلر چیست و دقیقا چه کاری انجام می‌دهد؟

ظاهر پات‌فیلر نسبت به شیرهای معمولی متفاوت است؛ چرا که بدنه آن معمولا به یک یا دو بازوی مفصلی متصل شده و همین بازوها اجازه می‌دهند خروجی آب از کنار دیوار تا بالای قابلمه حرکت کند. شیر رو گازی بعد از استفاده نیز بازو دوباره جمع می‌شود و کنار دیوار قرار می‌گیرد؛ بنابراین قرار نیست یک شیر ثابت همیشه بالای شعله‌ها بیرون مانده باشد.

ظرف خالی روی اجاق قرار می‌گیرد، بازوی شیر پات فیلر تا موقعیت مناسب حرکت می‌کند و آب بدون آنکه قابلمه وارد سینک شود، مستقیما داخل آن می‌ریزد. در واقع همین سازوکار ساده علت اصلی محبوب شدن پات‌فیلر است.

توجه داشته باشید که شیر رو گازی قرار نیست جای شیر ظرفشویی را بگیرد یا تمام رفت‌وآمد میان گاز و سینک را حذف کند؛ بعد از پخت همچنان قابلمه برای شست‌وشو یا خالی کردن آب به سینک می‌رود. چیزی که حذف می‌شود حمل ظرف سنگینِ پر از آب در ابتدای کار است.

نکته مهمی که لازم است حین اجرای این شیرآلات به یاد داشته باشید؛ این است که این شیرها تنها به خط لوله آب سرد متصل می‌شوند و نیازی به پرداخت هزینه نصب و تعمیر شیرآلات متصل به خط لوله آب گرم نیست.

بیشتر بخوانید:  بررسی معایب و مزایای شیرآلات طلایی + راهنمای خرید

پای شیر قابلمه پرکن چطور به آشپزخانه‌های خانگی باز شد؟

پات‌فیلر در فضایی معنا پیدا کرد که سرعت و رفت‌وآمد اهمیت زیادی داشت؛ یعنی آشپزخانه‌های حرفه‌ای که برای آماده‌سازی وعده‌های غذایی، فشرده بودن زمان کاملا حس می‌شد.

زمانی که چند قابلمه بزرگ هم‌زمان روی اجاق هستند، رفتن تا سینک برای هر بار پر کردن ظرف بخشی از زمان و انرژی آشپز را می‌گیرد و دقیقا به همین دلیل آوردن آب به محدوده پخت راه ساده‌تری به شمار می‌رفت.

با بزرگ‌تر شدن آشپزخانه‌های خانگی، استفاده از اجاق‌های عریض و ورود عناصر آشپزخانه‌های حرفه‌ای به طراحی داخلی، شیر رو گازی هم آرام‌آرام وارد خانه‌ها شد. این بار تنها مزیت شیر پات فیلر به کاربرد آن محدود نمی‌شود و بازوی بلند فلزی که بالای اجاق قرار می‌گرفت؛ خودش تبدیل به بخشی از طراحی آشپزخانه‌ها تبدیل خواهد شد.

مزایای شیر پات فیلر چیست؟

دلیل نصب شیر پات‌ فیلر را نمی‌توان به ظاهر آن محدود کنید چرا که شیر قابلمه پرکن چند تغییر مشخص در جریان کار آشپزخانه شما به وجود می‌آورد که ارزش هرکدام نیز به سبک آشپزی و چیدمان هر آشپزخانه فضا وابسته است. اگر مرتب از قابلمه‌های حجیم استفاده می‌کنید یا سینک از اجاق فاصله دارد، واجب است تا با مزایای شیر پات فیلر آشنا شوید.

نیازی به حمل قابلمه سنگین نیست

وزن چند لیتر آب در کنار وزن خود قابلمه می‌تواند جابه‌جایی ظرف را دشوار کند. با نصب شیر پات فیلر ابتدا ظرف خالی را روی اجاق می‌گذارید و سپس آب را همان‌جا اضافه می‌کنید. حذف حمل قابلمه پر از مزیت‌های مهم این تجهیز به شمار می‌رود.

این موضوع برای آشپزخانه‌هایی که سینک و اجاق در دو بخش متفاوت قرار دارند اهمیت بیشتری دارد. کاهش بلند کردن ظروف سنگین می‌تواند فشار فیزیکی این کار را هم کمتر کند. البته پس از پایان پخت هنوز برای تخلیه آب یا شست‌وشوی قابلمه به سینک نیاز دارید و پات‌فیلر این بخش از مسیر را حذف نمی‌کند.

هزینه نصب شیرآلات ساختمان

فضای سینک اشغال نمی‌شود

قابلمه بزرگ فضای زیادی از سینک را اشغال می‌کند و در میانه آشپزی همیشه فضای کافی برای قرار دادن آن وجود ندارد. شیر قابلمه پرکن اجازه می‌دهد ظرف بدون ورود به سینک پر شود. قابلمه روی اجاق باقی می‌ماند و فضای شست‌وشو برای ظروف، مواد غذایی یا سایر کارها آزاد خواهد بود.

این مزیت در آشپزخانه‌ای که چند فعالیت هم‌زمان در آن انجام می‌شود بیشتر به چشم می‌آید. دسترسی به آب در دو نقطه مختلف همچنین تداخل میان بخش شست‌وشو و پخت را کاهش می‌دهد. نتیجه این طراحی را بیشتر در جریان روان‌تر کار می‌بینید تا یک تغییر بزرگ و نمایشی.

سرعت پرشدن قابلمه بیشتر می‌شود

دبی خروجی یکی از مشخصاتی است که پیش از خرید شیر پات فیلر ارزش بررسی دارد. مدل‌هایی که جریان آب بالاتری ارائه می‌کنند می‌توانند قابلمه‌های بزرگ را در مدت کوتاه‌تری پر کنند. این تفاوت در یک ظرف کوچک چندان محسوس نیست اما با افزایش حجم قابلمه بیشتر دیده می‌شود.

فشار آب ساختمان و وضعیت لوله‌کشی نیز بر جریان نهایی اثر دارند. پس نباید سرعت پر شدن را تنها بر اساس مشخصات خود شیر ارزیابی کنید. اگر این ویژگی برای شما اهمیت دارد، دبی اعلام‌شده محصول را همراه با وضعیت تأسیسات ساختمان بررسی کنید تا انتظار واقع‌بینانه‌ای از عملکرد شیر داشته باشید.

فشار ناشی از جابه‌جایی ظروف کاهش پیدا می‌کند

برداشتن قابلمه‌ای که چند لیتر آب داخل آن قرار دارد به نیروی بیشتری نیاز دارد. تکرار این حرکت برای افرادی که حجم پخت بالایی دارند می‌تواند ناخوشایند باشد. شیر رو گازی آب را مستقیما بالای محل پخت در اختیار شما قرار می‌دهد و مرحله انتقال ظرف پر از سینک به اجاق را حذف می‌کند.

کاهش دفعات بلند کردن قابلمه سنگین می‌تواند کار با ظروف حجیم را راحت‌تر کند. ارزش این مزیت با فاصله میان سینک و اجاق ارتباط مستقیم دارد. اگر این دو بخش کنار یکدیگر باشند، تفاوت محدودتر است. در یک آشپزخانه بزرگ با فاصله چندمتری، کاربرد پات‌فیلر محسوس‌تر خواهد بود.

معایب شیر پات فیلر چیست؟

در کنار مزایای شیر قابلمه پرکن، خوب است که با محدودیت‌های آن هم آشنا شوید. در ادامه محدودیت‌هایی را مورد بررسی قرار خواهیم داد، که نمی‌توان برای تمامی شرایط از آن‌ها به عنوان معایب شیر پات فیلر اشاره کرد و بسته به موقعیت نصب یا زمانی که برای مراقبت از این دست شیرآلات می‌گذارید می‌تواند متفاوت باشد.

تمیز نگه داشتن بدنه به توجه بیشتری نیاز دارد

بالای اجاق یکی از نقاطی است که بخار و ذرات چربی به آن می‌رسند. شیر پات فیلر نیز در همین محدوده قرار دارد و بدنه آن با گذشت زمان چرب می‌شود. روی پوشش‌های براق رد دست و لکه نیز بیشتر دیده می‌شوند.

وجود مفصل‌ها و محل اتصال بازوها تمیز کردن این شیر را کمی دشوارتر از یک بدنه ساده می‌کند. اگر آشپزی روزانه و سرخ کردن مواد غذایی بخش ثابتی از برنامه شماست، نظافت پات‌فیلر را هم لازم است در کنار تمیز کردن اجاق در نظر بگیرید. پوشش مات می‌تواند دیده شدن لکه را کمتر کند اما نیاز به پاک کردن بدنه همچنان باقی می‌ماند.

نصاب شیرآلات

نشتی آب بالای اجاق

زیر شیر ظرفشویی یک سینک قرار دارد که آب را به مسیر تخلیه هدایت می‌کند. زیر شیر قابلمه پرکن چنین فضایی وجود ندارد. خرابی کارتریج، آب‌بندی نامناسب یا ایراد در اتصالات می‌تواند به چکه کردن آب روی اجاق و سطوح اطراف منتهی شود. همین تفاوت کیفیت ساخت و نصب را مهم‌تر می‌کند.

بررسی اتصالات و رسیدگی سریع به چکه‌های غیرعادی می‌تواند احتمال آسیب را کاهش دهد. مدل دودسته نیز امکان قطع جریان از دو نقطه را فراهم می‌کند اما وجود اهرم دوم جای کیفیت مناسب شیر قابلمه پرکن و اجرای اصولی لوله‌کشی را نمی‌گیرد.

هزینه نصب می‌تواند از انتظار اولیه بیشتر باشد

از دیگر محدودیت‌های نصب شیر پات فیلر، قیمت خرید به انضمام هزینه خرید شیرآلات است. شیر پات فیلر به یک انشعاب آب در محل نصب نیاز دارد. اگر این خروجی هنگام ساخت یا بازسازی پیش‌بینی شده باشد، اجرای کار ساده‌تر خواهد بود.

در آشپزخانه تکمیل‌شده شرایط فرق دارد و رساندن لوله به پشت اجاق می‌تواند به باز کردن بخشی از دیوار نیاز داشته باشد. ترمیم کاشی، سنگ یا سایر پوشش‌ها نیز هزینه دیگری ایجاد می‌کند.

پیش از خرید بهتر است امکان اجرای انشعاب توسط مجری تاسیسات را بررسی کنید تا بودجه واقعی فرآیند نصب این شیرآلات پیش از انتخاب مدل آن برای شما مشخص شود.

انواع شیر پات فیلتر و شیر قابلمه پرکن

در صورتی که قصد دارید یکی از انواع شیر قابلمه پرکن را در آشپزخانه خود نصب کنید، می‌بایست ابتدا با انواع متفاوت آن که در بازار موجود است، آشنا شوید. در ادامه همراه ما باشید تا مدل‌های متفاوت را مورد بررسی قرار دهیم.

پات‌فیلر دیواری یا رومیزی

شیر پات فیلر دیواری روی دیوار پشت یا کنار اجاق نصب می‌شود و فضای سطح کابینت را اشغال نمی‌کند. این مدل برای آشپزخانه‌هایی مناسب است که امکان اجرای خروجی آب در دیوار دارند.

پیش‌بینی انشعاب در مرحله ساخت یا بازسازی، اجرای آن را ساده‌تر می‌کند. مدل رومیزی روی کانتر نصب می‌شود و اتصال آب از قسمت زیرین به پایه می‌رسد. این مدل برای اجاق‌های جزیره‌ای یا فضاهای بدون دیوار پشت اجاق انتخاب مناسبی است. در مدل رومیزی لازم است فضای پایه و حرکت بازو پیش از نصب در نظر گرفته شود.

پات‌فیلر تک‌بازو یا دوبازو

پات‌فیلر تک‌بازو ساختار ساده‌تری دارد و برای اجاق‌هایی با عرض کمتر انتخاب مناسبی است. تعداد کمتر مفصل‌ها، نظافت بدنه را نیز ساده‌تر می‌کند. مدل دوبازو دامنه حرکت گسترده‌تری دارد و دهانه شیر قابلمه پرکن را به نقاط دورتر سطح پخت می‌رساند. این ویژگی برای اجاق‌های عریض کاربرد بیشتری دارد.

طول دسترسی بازو در انتخاب میان این دو مدل اهمیت دارد. فاصله محل نصب تا دورترین شعله لازم است با دامنه حرکت شیر هماهنگ باشد. در غیر این صورت بخشی از سطح اجاق خارج از دسترس دهانه شیر قرار می‌گیرد.

بیشتر بخوانید:  نحوه جابجایی و بسته بندی تلویزیون برای اسباب کشی

پات‌فیلر تک‌دسته یا دودسته

در پات‌فیلر تک‌دسته جریان آب با یک اهرم کنترل می‌شود و ساختار ظاهری خلوت‌تری دارد. کیفیت کارتریج در این مدل اهمیت زیادی دارد زیرا قطع و وصل آب از همان بخش انجام می‌شود.

پات‌فیلر دودسته معمولا یک اهرم نزدیک پایه و اهرم دیگری نزدیک خروجی دارد. وجود دو نقطه کنترل، امکان قطع جریان آب از قسمت پایه را نیز فراهم می‌کند. در این مدل کیفیت آب‌بندی و عملکرد نرم هر دو اهرم اهمیت بیشتری دارد. تعداد قطعات متحرک بیشتر است و انتخاب محصول با ساخت مناسب می‌تواند احتمال چکه از محل اتصالات را کاهش دهد.

راهنمای خرید شیر پات فیلر

برای خرید شیر پات فیلر بهتر است انتخاب را از ظاهر شروع نکنید. اول باید ببینید محل نصب چه محدودیتی دارد، بازوی شیر تا کدام قسمت اجاق می‌رسد و ارتفاع خروجی با قابلمه‌هایی که بیشتر استفاده می‌کنید هماهنگ هست یا نه. بعد سراغ کیفیت مفصل‌ها، نوع کارتریج، جنس بدنه و وضعیت آبکاری بروید.

در کنار این موارد، فشار آب ساختمان و امکان اجرای انشعاب هم اهمیت دارند؛ چون حتی یک شیر قابلمه پرکن باکیفیت، اگر در جای نامناسب نصب شود، استفاده راحتی نخواهد داشت.

نتیجه‌گیری

شیر پات فیلر یک راه میان‌بُر ساده برای رساندن آب به محدوده پخت است؛ راه‌حلی که می‌تواند حمل قابلمه پر، اشغال سینک و بخشی از رفت‌وآمد هنگام آشپزی را کمتر کند. بازوی مفصلی هم باعث می‌شود بعد از استفاده، شیر دوباره کنار دیوار جمع شود و فضای بالای اجاق را اشغال نکند.

سوالات متداول