آموزش 4 روش خشک کردن لیمو عمانی خانگی

لیمو عمانی یکی از اصلی‌ترین چاشنی‌های غذاهای ایرانی است که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به انواع خورش، دمنوش و سایر مواد غذایی می‌دهد. لیمو عمانی خشک را می‌توان به راحتی در هر فروشگاهی پیدا کرد؛ اما عطر و طعم لیمو عمانی که در منزل و به صورت کاملا خانگی خشک شده‌ است، قابل مقایسه با نوع بازاری آن نیست. ازاین‌رو قصد داریم ترفندها، نکات و روش خشک کردن لیمو عمانی خانگی را در این مطلب آموزش دهیم.

ضمنا یادآور می‌شویم که می‌توانید برای رسیدگی به امور نظافت منزل و تمیزکاری اصولی با رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی، از تجربه و مهارت نیروهای نظافتی آچاره بهره ببرید.

تهیه لیمو تازه برای خشک کردن 

اولین و مهم‌ترین کاری که نیاز است برای خشک کردن لیمو عمانی انجام دهید، خرید لیمو تازه است. برای اینکه لیمو عمانی شما تلخ نشود، نیاز است لیموهای آبدار و تازه‌ای را خریداری کنید که پوستی نازک و بدون لکه داشته باشند. 

لیموهای شیرازی درشت شما نباید پوستی کلفت و اسفنجی داشته باشند؛ چرا که ممکن است موجب تلخ شدن غذا شوند. 

محاسبه رایگان هزینه سرویس نظافت منزل و ساختمان!

آماده‌سازی لیمو برای خشک کردن 

برای تهیه لیمو عمانی خانگی ابتدا نیاز است تا مواد اولیه را تهیه کنید. بیشتر موادی که برای خشک کردن لیمو عمانی مورد استفاده قرار می‌گیرند، در منزل پیدا می‌شوند. این مواد عبارتند از: 

• لیمو تازه 
• نمک 
• آب 
• سرکه 

در این روش خشک کردن لیمو عمانی باید مراحل زیر را انجام دهید:

1. ابتدا لیموهای تازه را درون ظرفی پرنمک می‌ریزیم. به گونه‌ای که لیموها به نمک آغشته شوند.
2. یک شبانه‌روز صبر می‌کنیم تا لیموها در نمک بمانند.
3. سپس آن‌ها را خارج کرده و کمی با کف دست ماساژ می‌دهیم. در این مرحله متوجه شل شدن بافت لیموهای ترش خواهیم شد. 
4. نمک را از روی لیموها پاک کرده و درون قابلمه‌ای پر از آب می‌ریزیم.
5. قابلمه را بر روی حرارت قرار می‌دهیم تا لیموها به جوش آیند.
6. پس از به جوش آمدن لیموها آن‌ها را از قابلمه خارج کرده و رویشان آب سرد می‌ریزیم.
7. در مرحله بعدی نیاز است تا به قابلمه یک لیوان سرکه اضافه کرده و لیموها را مجددا روی حرارت قرار دهیم.
8. پس از گذشت چندین دقیقه لیموترش‌ها را از قابلمه خارج می‌کنیم و می‌گذاریم خنک شوند. 

بعد از اینکه لیموها خنک شدند، چندین راهکار برای خشک کردن لیمو عمانی پیش روی ما قرار می‌گیرد که می‌توانیم یکی از این راهکارها را انتخاب و اجرایی کنیم. 

اگر علاقه‌مند به کسب اطلاعات بیشتر در خصوص نحوه نگهداری و خشک کردن مواد غذایی هستید، پیشنهاد می‌کنیم مقاله روش خشک کردن اسفناج را از دست ندهید.

روش خشک کردن لیمو عمانی در آفتاب

روش خشك كردن ليمو عماني در آفتاب یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای تهیه لیمو عمانی محسوب می‌شود که طی مراحل زیر انجام می‌شود:

1. با خلال دندان یک سری سوراخ‌های ریز روی بدن لیمو عمانی ایجاد کنیم.
2. سپس یک پارچه تمیز زیر آفتاب پهن کرده و لیموها را روی آن بریزیم.
3. در مرحله بعدی نیاز است صبر کنیم لیموها به مدت 10 روز زیر آفتاب بمانند.
4. سپس آن‌ها را جمع کرده و در سایه پهن کنیم.
5. بعد از گذشت یک ماه لیمو عمانی‌های شما آماده مصرف خواهند بود. 

یکی از مهم‌ترین نگرانی‌ها در این روش خشک کردن لیمو عمانی این است که حشرات و گرد و غبار بر روی لیموها بنشیند. برای جلوگیری از این موضوع می‌توانید توری نازکی را روی لیموها پهن کرده و هر روز با غروب آفتاب لیموها را جمع کنید. 

بیشتر بخوانید:  بهترین روش شستن توت فرنگی

روش خشک کردن لیمو عمانی ورقه ای

در روش خشك كردن ليمو عماني ورقه ای لازم است پس از آماده کردن لیمو ترش‌ها، آن‌ها را به صورت ورقه‌ای برش داده و سپس بر روی یک پارچه تمیز زیر نور آفتاب قرار دهیم.

توجه کنید که در این روش لیمو عمانی‌ها سریع‌تر خشک می‌شوند؛ بنابراین قرار گرفتن زیاد لیمو در آفتاب می‌تواند موجب سوختن و تلخ شدن آن شود. بعد از اینکه لیموها کامل خشک شدن، آن‌ها را درون ظرفی سربسته نگهداری کنید تا تازه بمانند. 

روش خشک کردن لیمو عمانی با فر 

1. طرز خشك كردن ليمو ترش با فر یکی از آسان‌ترین راهکارها برای آماده کردن لیمو عمانی‌‌های خوشمزه است. طرز خشك كردن ليمو ترش در فر به شرح زیر است:ابتدا لیموها را به خوبی می‌شویم و به مدت 24 ساعت درون آب می‌خیسانیم. در این مدت چندین بار آب را عوض می‌کنیم تا خشکی لیموها گرفته شود.
2. با کاغذ پارچمنت سینی فر را پوشانده و لیموها را پهن می‌کنیم.
3. سپس فر را روی پایین‌ترین درجه تنظیم می‌کنیم و 4 ساعت اجازه می‌دهیم تا لیموها حرارت ببینند.
4. در این مدت بهتر است چندین بار لیموها را زیر و رو کنیم.
5. سپس فر را خاموش کرده و بعد از گذشت 24 ساعت لیموها را خارج می‌کنیم. 

روش خشک کردن لیمو عمانی با خشک‌کن 

روش خشک کردن لیمو عمانی با خشک‌کن، شیوه دیگری است که به راحتی لیمو عمانی‌ها آماده مصرف می‌شوند. 

1. در این روش لیموها را به خوبی می‌شویم و به مدت 24 ساعت در آب می‌خیسانیم.
2. سپس از گذشت یک شبانه روز لیموها را از آب خارج و به صورت ورقه‌ای خرد می‌کنیم.
3. ورقه‌های لیمو را بدون اینکه فاصله‌ای بین آن‌ها وجود داشته باشد روی سینی خشک‌کن می‌چینیم.
4. به مدت 10 ساعت روی حرارت 125 درجه فارنهایت قرار می‌دهیم. 

جمع‌بندی

این مطلب به روش خشک کردن لیمو عمانی اختصاص داشت و طرز تهیه آن را به روش‌های گوناگون بیان کردیم. مراحل کار بسیار ساده است و طبق هریک از روش‌های ذکرشده، می‌توانید به راحتی، لیمو عمانی خوش عطر و طعم خانگی خود را تهیه کنید. 

نظافت خانه و ساختمان با تیم کاربلد آچاره

بیشتر بخوانید: نگهداری قارچ در فريزر 

سوالات متداول