آموزش طرز کاشت بذر سبزیجات در 7 قدم!
داشتن باغچه‌ای از سبزی‌های مورد علاقه شما راهی آسان برای لذت بردن از طبیعت در خانه است. البته یادگیری طرز کاشت بذر سبزیجات در فضای باز اولین قدمی است که برای داشتن باغچه‌ای پرطراوت باید بردارید. روش کاشت بذر سبزیجات مختلف تا حدودی با یکدیگر متفاوت است. در این مقاله همه چیز درباره کاشت سبزیجات را بررسی خواهیم کرد. اگر به گل و گیاه خانگی علاقه دارید، این مطلب را از دست ندهید!
مراحل مختلف کاشت بذر سبزیجات
برای کاشت بذر سبزیجات باید مراحلی را طی کنید. در ادامه گام‌های لازم برای کاشت سبزی به ترتیب بیان شده‌اند:
1. انتخاب نوع سبزی
اولین مرحله در کاشت بذر سبزیجات، انتخاب نوع گیاهی است که قصد پرورش آن را دارید. بعد از تصمیم‌گیری، بذر گیاهان موردنظر خود را تهیه کنید.
2. کسب اطلاعات در مورد سبزی‌های انتخابی
در مرحله دوم از کاشت بذر سبزیجات، باید در مورد بذر انتخابی خود اطلاعات کسب کنید؛ چراکه انواع مختلف بذر برای جوانه‌زنی به شرایط گوناگونی نیاز دارند.
میزان دما، سطح رطوبت و میزان نیاز به نور خورشید از گیاهی به گیاه دیگر متفاوت است و مقدار زیاد یا کم هر یک از این عناصر مانع از رشد مناسب گیاه می‌شود.
3. شناخت منطقه کاشت برای کاشت بذر سبزیجات
در این مرحله از کاشت بذر سبزیجات، باید منطقه خود را بشناسید تا مطمئن شوید که بذر گیاه خود را در زمان مناسبی از فصل در زمین می‌کارید.
- مناطق با توجه به تغییرات دمایی به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند.
- هر منطقه آب‌وهوای خاصی دارد که به باغبان در درک بهتر شرایط کمک می‌کند. باغبانان می‌دانند که برای رشد بهتر گیاه در هر منطقه، بذر گیاه را در چه فصلی باید بکارند.
- در هر منطقه کمترین و بیشترین میزان دما و همچنین میزان بارندگی سالانه مشخص است. دانستن این موارد برای جوانه‌زنی بذر حیاتی است.
4. علامت‌گذاری خاک در ردیف
اینکه هر دانه باید در چه عمقی از زمین کاشته شود، به اندازه آن بستگی دارد. دانه‌های بزرگ‌تر باید در عمق بیشتری از زمین کاشته شوند. همچنین فاصله بین دانه‌ها نیز به اندازه آن‌ها بستگی دارد.
هرچه دانه بزرگ‌تر باشد، باید بین هر دو دانه فاصله بیشتری در نظر گرفت. فاصله مناسب بین دانه‌ها از مهم‌ترین مواردی است که باید در کاشت بذر سبزیجات در نظر گرفت.
5. آبیاری دانه‌ها
اگر زمین خشک است، بذرها را آبیاری کنید. اکنون زمان خوبی برای افزودن مقدار کمی کود مخلوط با آب است تا بذرها بتوانند به‌خوبی تغذیه شوند.
6. پوشاندن دانه با خاک
در این مرحله از کاشت بذر سبزیجات، باید بذرها را با خاک بپوشانید. اینکه چقدر خاک روی دانه بریزید، بستگی به نوع دانه دارد. برای دانه‌های کوچک پوشش سبکی از خاک و برای دانه‌های بزرگ‌تر، پوشش بیشتری از خاک مناسب است.
دقت کنید که بیشتر دانه‌ها برای رشد نیازی به کاشته شدن در عمق‌های خیلی زیاد ندارند. تنها کافی است از آب‌وهوا محافظت شوند. دانه‌هایی مانند چیا یا هویج به‌ندرت نیاز به پوشاندن با خاک پیدا می‌کنند.
محاسبه رایگان هزینه نگهداری از گیاهان آپارتمانی!
7. سفت کردن زمین
در آخرین مرحله از کاشت بذر سبزیجات، به‌آرامی زمین را روی بذرها سفت کنید. از دست یا ابزار کاشت برای این کار استفاده کنید. بستر دانه‌ها را با اسپری ملایم آبیاری کنید.
بهترین فصل و زمان رشد سبزیجات کدام است؟
بهترین زمان رشد سبزیجات با توجه به نوع سبزی متفاوت است. سبزیجات به 2 دسته فصل گرم و فصل سرد تقسیم می‌شوند. در ادامه هر یک را توضیح داده‌ایم.
سبزیجات فصل سرد
سبزیجات «فصل سرد» دانه‌هایی دارند که در خاک نسبتاً سرد جوانه می‌زنند. آن‌ها اغلب در بهار (برای بالغ شدن پیش از گرم شدن هوا) و در تابستان (برای بالغ شدن در خنکای پاییز) کاشته می‌شوند. برخی از این بذرها عبارتند از:
گیاهان بسیار مقاوم (قابل کاشت 4 تا 6 هفته قبل از آخرین تاریخ متوسط یخبندان)
- کلم پیج
- آندیو
- باقلا
- تره فرنگی
- کاهو
- پیازها
- نخودفرنگی
- اسفناج
- شلغم
گیاهان مقاوم (قابل کاشت 2 تا 3 هفته قبل از آخرین تاریخ متوسط یخبندان)
- چغندر
- هویج
- خردل
- زردک
- تربچه
سبزیجات فصل گرم
سبزیجات «فصل گرم» در هوای گرم بهتر رشد می‌کنند و دانه‌ها تنها در صورت گرم بودن خاک جوانه می‌زنند. اگر خیلی زود کاشته شوند، ممکن است بذر در زمین پوسیده شود. یخبندان دیررس بهار آن‌ها را می‌کشد، همان‌طور که اولین یخبندان پاییزی این کار را می‌کند. برخی از این بذرها عبارتند از:
گیاهان مقاوم به سرما (کاشت 0 تا 2 هفته بعد از یخبندان)
- لوبیا خشک
- اسفناج نیوزلند
- ذرت شیرین
گیاهان دوست‌دار گرما (کاشت 2 تا 4 هفته بعد از یخبندان)
این گیاهان تحمل هوای سرد را ندارند. دانه‌های کدو (که شامل خیار، خربزه، کدو تنبل، هندوانه، کدو حلوایی زمستانه، کدو تابستانه و کدو می‌شود) برای جوانه‌زدن به خاک گرم (حداقل 15 درجه سانتی‌گراد) نیاز دارند. اگر دمای خاک کمتر از این مقدار باشد، ممکن است بذر پوسیده شود.
نکات مهم
شما نمی‌توانید بذرها را روی زمین بپاشید و انتظار داشته باشید رشد کنند! گیاهان نیز مانند انسان‌ها برای رشد به محیط و تغذیه مناسب نیاز دارند. قبل از کاشت بذر سبزیجات به نکات زیر توجه کنید:
1. زمان مناسب برای کاشت بذر سبزیجات
قبل از شروع به کاشت بسیار مهم است که بدانید هر سبزی باید در چه زمانی کاشته شود. عدم توجه به این نکته تمام زحمات شما را در رشد و پرورش گیاه به هدر خواهد داد.
2. پیش‌بینی میزان نیاز سبزیجات به فضا
باید بدانید که کدام سبزیجات به سایه نیاز دارند. همچنین بدانید کدام گیاهان بعد از رشد قدبلند می‌شوند و دیگر گیاهان کوتاه‌قد را تحت‌الشعاع سایه خود قرار می‌دهند.
برای محصولات چند ساله مانند ریواس، مارچوبه و برخی گیاهان دارویی باید بستر دائمی فراهم کنید. می‌توانید محصولات فصل سرد را در همان مکان محصولات فصل گرم در اواخر فصل بکارید.
3. آماده‌سازی خاک برای کاشت بذر سبزیجات
بذرها برای رشد نیاز به خاک غنی و حاصل‌خیز دارند. مواد آلی را در بهار به خاک اضافه کنید. حدود 30 سانتی‌متر آن را حفر کنید تا خاک شل شود. روش دیگر (که بسیاری از باغبانان انجام می‌دهند) این است که مواد آلی را در پاییز اضافه کنید. در این صورت در بهار کار کمتری خواهید داشت.
4. حذف علف‌های هرز
قبل از کاشت هر نوع دانه باید منطقه را از علف‌های هرز پاک کنید. در غیر اینصورت علف‌های هرز بخشی از آب و مواد مغذی گیاه را برای خود مصرف می‌کنند.
5. اعمال کود
در فصل بهار و به فاصله زمانی کمی قبل از کاشت، کود را در خاک اعمال کنید. آزمایش خاک مشخص می‌کند که خاک کدام مواد مغذی را کم دارد.
6. استفاده از بذر باکیفیت
برای گرفتن بهترین نتیجه از پرورش گیاه از بذرهای تازه که از مکان‌های معتبر تهیه می‌کنید، استفاده کنید.
7. شروع در داخل ساختمان
برای سبزیجاتی که خیلی آرام از بذر رشد می‌کنند، سعی کنید بذرها را چند هفته قبل از تاریخ کاشت در داخل خانه بکارید. سبزیجاتی که به‌آرامی از دانه رشد می‌کنند و برای کاشت در داخل خانه ایده‌آل هستند، عبارتند از:
- گوجه‌فرنگی
- کلم
- کلم بروکلی
- گل کلم
- بادمجان
- فلفل
8. محافظت از نهال در برابر یخ‌زدگی
اگر کاشت را در اوایل بهار انجام می‌دهید، آماده باشید که از نهال‌های جوان در برابر هوای سرد محافظت کنید.
مراقبت و نگهداری از گیاهان آپارتمانی با تیم آچاره
بعد از کاشت بذر چه نکاتی را باید رعایت کرد؟
برای رشد خوب گیاه در خاک اقدامات زیر را انجام دهید:
1. مرطوب نگه داشتن خاک تا زمان جوانه‌زدن
تا زمان جوانه‌زدن بذر، خاک را مرطوب نگه دارید. آبیاری بذر بسیار مهم است. هرگز اجازه ندهید خاک خشک شود. نهال‌ها ریشه قوی ندارند و در عرض چند ساعت خشک می‌شوند.
از آبیاری قطره‌ای استفاده کنید یا شیلنگ را در سطح زمین قرار دهید و اجازه دهید آب به‌آرامی روی ناحیه کاشت بریزد.
2. محافظت از نهال‌ها
برخی آفات نهال‌های لطیف را دوست دارند. از تکنیک‌های مختلف حفاظت از نهال استفاده کنید؛ از جمله توری، پوشش ردیف‌ها یا پوشش‌های مخصوص گیاه.
3. استفاده از داربست و تکیه‌گاه
برخی گیاهان (مثلاً خیار) برای تولید میوه به شکل مستقیم و نه خمیده یا بد شکل، به تکیه‌گاه‌های عمودی نیاز دارند. گیاهانی مانند خربزه، باقلا یا انگور نیز به همین شکل هستند.
4. هرس گیاه
ممکن است گیاه شما شاخ و برگ اضافی پیدا کند. برای رشد بهتر گیاه باید شاخه‌های اضافه را کوتاه کنید.
5. انتظار!
به نوازش نهال‌های خود ادامه دهید تا زمانی که به گیاه کامل تبدیل شوند!
نحوه کاشت سبزی در گلدان
کاشت سبزی در گلدان یکی از کارهای پرطرفدار در بین دوست‌داران گل و گیاه است. پیش از تصمیم به کاشت سبزی، برخی نکات را باید رعایت کنید، از جمله:
- برای کاشت سبزی در گلدان از گلدان‌های دارای سوراخ استفاده کنید. تمامی سبزیجات برای رشد مناسب و جلوگیری از پوسیده شدن ریشه به خاک با زهکشی مناسب نیاز دارند. وجود سوراخ در پایین گلدان این شرایط را برای گیاه ایجاد می‌کند.
- پس از انتخاب گیاه مناسب برای کاشت، خاک میکس یا خاک ارگانیک تهیه کنید.
- گلدان را در جایی قرار دهید که نور خورشید به آن برسد. (بسته به نوع گیاه ممکن است آن به نور خورشید کم یا زیاد نیاز باشد.)
- انواع سبزی (مانند تره، ریحان، شاهی و …) را می‌توان در فصل‌های مختلف کاشت. بعد از خرید این بذرها و ریشه‌دار شدن، آن‌ها را در گلدان بکارید.
- به‌طور مرتب بذرها را آبیاری نکنید. اگر مدام به آن‌ها آب بدهید، می‌پوسند و خبری از جوانه نخواهد بود. بهترین روش آب دادن بعد از کاشت سبزی این است که روی بذر مقداری آب پاشیده و روی گلدان را با پارچه یا گونی بپوشانید. (از روزنامه یا هر کاغذ دیگری نیز می‌توانید استفاده کنید.)
روش کاشت سبزی خوردن در جعبه چگونه است؟
برای کاشتن سبزی در جعبه نکات ذیل را در نظر بگیرید:
- حداقل قطر جعبه برای کاشت سبزی باید 30 سانتی‌متر باشد تا گیاه فضای کافی برای رشد پیدا کند.
- قبل از کاشتن سبزی در جعبه به مدت 1 یا 2 روز بذرها را در ظرف دیگری بخیسانید تا جوانه بزنند.
- جوانه‌های خیس‌شده را در دستمال لطیفی قرار دهید و آب آن‌ها را خارج کنید.
- در کف جعبه نایلون زباله قرار دهید و مطمئن شوید که آب از پایین جعبه می‌تواند تخلیه شود.
- برای کاشتن سبزی در جعبه از خاک مخلوط باکیفیت استفاده کنید.
بهترین خاک برای سبزیجات خاکی است که حاوی مواد آلی متنوع موردنیاز گیاه باشد. از سالم بودن خاک و عاری بودن آن از حشرات و بیماری‌های مربوط به گیاه اطمینان حاصل کنید.
روش کاشت سبزی خوردن در جعبه تا حد زیادی به کاشت سبزی در گلدان شباهت دارد. نکات گفته‌شده در آن قسمت را به‌طور کامل رعایت کنید.
بهترین خاک برای سبزیجات کدام است؟
بهترین خاک برای سبزیجات خاکی است که میزان مناسبی از مواد موردنیاز گیاه را داشته باشد. این خاک باید از هرگونه علف هرز و سنگ و دیگر موارد مضر برای گیاه خالی باشد. میزان نیتروژن خاک باید نسبتاً زیاد باشد. البته همه سبزیجات به خاک یکسانی برای رشد نیاز ندارند و با توجه به شرایط گیاه ممکن است ترکیب مواد موجود در خاک تغییر کند.
به‌طور کلی بهترین خاک برای سبزیجات خاکی است که پی اچ بین 6 تا 7 داشته باشد. کود دامی، کمپوست، محصولات زراعی و مالچ چهار ماده‌ای هستند که برای بالا بردن کیفیت خاک لازم‌اند. درصد آن‌ها در خاک با توجه به گیاه می‌تواند متفاوت باشد.
بهترین زمان کاشت سبزی خوردن
برای تشخیص اینکه بهترین زمان کاشت سبزی خوردن چه موقع است، باید ببینید که سبزی شما در چه فصلی بهتر رشد می‌کند. گفتیم که برخی گیاهان فصل سرد هستند و برخی فصل گرم.
در تعیین زمان مناسب کاشت سبزی در گلدان یا باغچه باید حتماً به اینکه گیاه گرما دوست است یا سرما دوست، توجه کنید. در قسمت معرفی گیاهان فصل سرد و فصل گرم به این موضوع اشاره کردیم. برای دانستن زمان کاشت سبزی خوردن به آن قسمت مراجعه کنید.
جمع‌بندی
داشتن سبزی در خانه حقیقتاً به طراوت خانه کمک زیادی می‌کند و در بهبود روحیه اهالی نیز تأثیر به‌سزایی دارد. به همین دلیل افراد زیادی هستند که ترجیح می‌دهند باغچه کوچک خانگی خود را داشته باشند و سبزی خوردن موردنیاز خود را خودشان تهیه کنند.
در این مقاله در مورد روش کاشت بذر سبزیجات و نکاتی که برای رشد مناسب گیاه از جوانه‌زدن تا انتهای رشد باید رعایت کنید را بیان کردیم. امیدواریم این مقاله برای عاشقان گل و گیاهان آپارتمانی مفید بوده باشد.
