آبلیمو کپک زده را چکار کنیم؟

آبلیمو یا پودر لیمو از چاشنی‌های پرطرفدار غذاهای ایرانی است. کمتر غذایی را می‌توان یافت که در آن از محصولات لیمو استفاده نشده باشد! اتفاق ناراحت‌کننده این است که ببینید آبلیموی محبوبتان کپک زده است. در چنین شرایطی احتمالا از خود می‌پرسید آبلیمو کپک زده را چکار کنیم؟ آیا آبلیموی کپک زده قابل استفاده است؟ برای یافتن پاسخ این سوالات با ما همراه باشید. 

یادآور می‌شویم سرویس نظافت منزل یکی از خدمات پرطرفدار آچاره است که در سه سطح عادی، ویژه و لوکس توسط نیروهای خدماتی باتجربه ارائه می‌شود. برای ثبت سفارش و محاسبه آنلاین قیمت، روی لینک شرکت خدماتی نظافتی آچاره کلیک کنید.

از کجا بفهمیم آبلیمو کپک زده یا خراب شده است؟

بهتر است قبل از پرداختن به این سوال که «آبلمیو کپک زده را چکار کنیم؟» اول نشانه‌های کپک‌زدگی آبلیمو را بررسی کنیم و علائم آن را بشناسیم.

برای تشخیص کپک، موارد زیر را در آبلیمو بررسی کنید.

• بررسی بوی آبلیمو: اگر بوی ناخوشایندی حس کردید، آبلیمو خراب شده است. آن را بریزید و ظرف آن را نیز خوب بشویید تا باکتری‌ها به طور کامل از بین بروند.
•  بررسی رنگ آبلیمو: آبلیموی تازه رنگ زرد روشنی دارد. آبلیموی خراب و فاسد تیره رنگ است.
• بررسی طعم آبلیمو: مقدار کمی از آبلیمو را بچشید. باید طعم رو به ترشی و مطبوع داشته باشد. اگر طعم آن به تلخی متمایل بود، آبلیموی شما خراب شده است.

مشاهده رایگان هزینه خدمات نظافت منزل و ساختمان!

چرا آبلیمو کپک می‌زند؟

آبلیمو و در کل مرکبات پس از چند روز کپک می‌زنند. علت آن، محبوبیت این دسته از گیاهان نزد حشرات و قارچ هاست! اغلب حشرات و قارچ‌ها به بوی مرکبات علاقه‌مند هستند و تمایل دارند از آن تغذیه کنند. لایه محافظ طبیعی پوست مرکبات به‌سرعت مورد هجوم قرار می‌گیرد.

لیموهای ارگانیک بیشتر در معرض کپک هستند. لیموهای غیرارگانیک با لایه محافظ مصنوعی محافظت می‌شوند. در واقع این لایه برای بشر خطرناک است و نباید مصرف شود.

وجود لایه محافظ کمک می‌کند که لیمو کمتر تحت تأثیر حمله قارچ‌ها قرار بگیرد؛ اما این به‌معنی مصونیت کامل لیموهای غیرارگانیک نیست!

سرویس پیشنهادی آچاره به شما: کارگر خانم برای نظافت منزل تهران

چه مدت طول می‌کشد تا آبلیمو کپک بزند؟

آبلیموی تازه و طبیعی تا 4 روز در یخچال قابل استفاده است. آبلیموهای تجاری موجود در بازار تا 12 ماه نیز ماندگاری دارند؛ اما برای نگهداری بهتر حتما به نکاتی که در خصوص جلوگیری از کپک زدن آبلیمو بیان کردیم، توجه داشته باشید.

آبلیمو کپک زده را چکار کنیم؟

پاسخ سوال «آبلیمو کپک زده راچکار کنیم؟» شاید برایتان مأیوس‌کننده باشد. متأسفانه باید بگوییم وقتی آبلیمو کپک می‌زند دیگر قابل استفاده نیست!

مشاهده کپک روی آبلیمو به مذاق هیچ کس خوش نمی‌آید. کاملا طبیعی است. سعی نکنید قسمت کپک زده را از ظرف خارج کنید.

آبلیمو به‌دلیل ماهیت مایعی که دارد، به‌سرعت کپک را در خود پخش می‌کند. در صورت مشاهده کپک روی آبلیمو دیگر نباید آن را مصرف کنید. با مصرف آن با مشکلات گوارشی و دیگر عوارض جانبی ناخوشایند روبه‌رو خواهید شد.

بیشتر بخوانید:   آیا لایه سفید روی آبغوره کپک است؟ [روش جلوگیری از کپک آبغوره]

مصرف آبلیمو کپک زده چه خطراتی دارد؟

مصرف آبلیموی کپک زده باعث مسمومیت غذایی می‌شود. عفونت در دستگاه گوارش به‌دلیل مصرف غذا یا نوشیدنی‌های آلوده اتفاق می‌افتد. علائم مسمومیت عبارتند از:

• لرز
• حالت تهوع
• اسهال
• استفراغ
• گرفتگی
• کم آبی بدن
• دل درد
• ضعف جسمانی

نشانه‌های مسمومیت معمولا چند ساعت بعد از خوردن غذای آلوده خود را نشان می‌دهند. گاهی‌اوقات ممکن است تا دو روز نیز طول بکشد. اگر علائم شدیدی را تجربه کردید یا علائم ظرف 24 ساعت از بین نرفت، حتما به پزشک مراجعه کنید.

برای جلوگیری از کپک آبلیمو چه باید کرد؟

با وجود اینکه ممکن است آبلیموهای ارگانیک و غیرارگانیک کپک بزنند؛ اما راهکارهایی برای جلوگیری از کپک زدن آبلیمو و افزایش ماندگاری آن وجود دارد که در ادامه به این روش‌ها می‌پردازیم.

نظافت خانه و ساختمان با تیم کاربلد آچاره

• قرار ندادن لیموها در کنار هم

لیموها را به‌صورت فشرده کنار هم قرار ندهید. باید بین لیموها فضای کافی برای گردش هوا وجود داشته باشد. وجود فاصله مناسب بین لیموها هرگونه رطوبت موجود در آنها را خشک کرده و از کپک زدن زود هنگام لیموها جلوگیری می‌کند؛ بنابراین آنها را در یک سبد یا ظرف بزرگ قرار دهید.

• نگهداری آبلیمو در ظروف شیشه‌ای تیره

چاشنی‌های ترش را باید در ظروف شیشه‌ای نگهداری کنید؛ زیرا با ظروف پلاستیکی ترکیب شده و مواد خطرناکی آزاد می‌کنند. نگهداری آبلیمو در ظروف شیشه‌ای تیره باعث حفظ بهتر طعم لیمو نیز می‌شود.

• ضدعفونی کردن بطری‌های آبلیمو پیش از استفاده

بطری آبلیمو را پیش از استفاده کاملا بشویید تا اثری از مواد غذایی در آن باقی نماند.

• قرار دادن درپوش روی بطری پیش از بستن آن

پیش از بستن درب بطری آبلیمو روی آن درپوش قرار دهید. وجود درپوش باعث ایجاد خلأ اکسیژن شده و از کپک زدن آبلیمو جلوگیری می‌کند.

• نگهداری آبلیمو در ظروف با دهانه تنگ

اکسیژن یکی از عوامل کپک زدن آبلیمو است؛ در نتیجه باید ظرفی را برای نگهداری آبلیمو انتخاب کنید که کمترین برخورد را با اکسیژن داشته باشد. ظروف با دهانه تنگ بهترین ظروف برای نگهداری آب مرکبات هستند.

سخن پایانی

در این مقاله به این سوال پاسخ دادیم که آبلیمو کپک زده را چکار کنیم و توضیح دادیم که استفاده از آبلیمویی که خراب شده است، چه خطراتی برای سلامتی انسان به‌همراه دارد. 

در نظر داشته باشید که مصرف مواد غذایی فاسد و کپک زده ممکن است مشکلات جدی در دستگاه گوارش بدن انسان ایجاد کند؛ ازاین‌رو لازم است که به سالم بودن مواد غذایی و چاشنی‌های مورداستفاده دقت بیشتری داشته باشیم. 

سوالات متداول